第11章 掌柜厨艺甚佳(三)(第1/1页)
就在此时,哑卫回来了。
黄九一见哑卫回来,站起身子,招呼哑卫坐在自己身边,同样,也招呼常富春坐了下来。
“怎么样?”
黄九兴奋地问道:“人都找到了?”
哑卫点点头了。
“他们愿意来?”
哑卫依旧只是点点头。
坐在一边的常富春有些好奇不解,看这情形,应当是九姑娘在他外出买菜的时候,让那位哑先生做了些什么。
“九姑娘,刚才你口中所说的那些人,是什么人啊?”
“当然是,咱们的人了!”
黄九嘿嘿一笑,拿起筷子便夹起了一块鹌鹑肉放入了口中。
“还愣着做什么?快吃啊,吃完忙正事!”
听到九姑娘这番话,常富春从桌上抓起了筷子,可当看着桌上的菜之后,却有些不知该先从那一道菜肴下手。
九姑娘一共是做了四菜一粥,分别是一个鹌鹑肉,猪肉炖莲藕,鹌鹑粥,一个鸡,以及——东坡肉。
想了许久,常富春还是选择跟九姑娘吃一样的东西。
他将筷子伸向了那碟鹌鹑肉,夹起一块放入嘴中。
“唔——”
常富春吃得眼睛都要瞪圆了,他三下五除二的将口中的鹌鹑肉嚼烂咽下肚子,问道:“九姑娘,这是什么菜,这么好吃?”
“这道叫做芙蓉鹌片,我见厨房里还有一些鸡蛋跟豆子,就干脆做了这道菜,做法也很简单,将这鹌鹑胸膛上的肉片下来,加入猪油剁成细茸,然后配合蛋清跟细盐,以及刚才煮鸡的鸡汤,在加点面粉放入油锅炸熟,最后加上青豆清炒就可以了!”
黄九给常富春解释着,然后接着指着那盘子肌肉,挨个介绍:“白斩鸡、东坡肉,鹌鹑粥、猪肉焖莲藕。”
“嗯。”
常富春点了点头,方才的那道芙蓉鹌片,已经让他感受到了何为美味,眼见面前还有其他几道菜,这次倒不用九姑娘招呼,他径自不客气的挨个品尝。
挨个品尝之后,常富春已经无法用什么词汇来形容九姑娘这菜肴美味,最后只能用一句好吃来形容。
虽然常富春是属于mài shēn给前任掌柜的仆人,但是每次要上新菜的时候,他倒也有幸能尝上一尝。
原本还以为当初的大厨,也就是现在对面醉红楼的老板,他的厨艺已经是这片区域的第一人,可是在今天他品尝到了九姑娘的手艺时,他才知道,到底什么叫做厨艺无双。
说实话,他觉得若是九姑娘亲自掌勺,一旦客人们品尝过她的手艺,倒也不怕不会把客人给拉回酒楼。
“九姑娘,你这厨艺,简直绝了,师承何处啊?”
黄九本来饭量便不是很大,简单吃了几口之后便觉得腹中有了饱腹感,而之后只是一直在自顾自的饮酒。
听到常富春这样问,她撅了撅嘴,脸上也挂上了一副愁容。
端起酒碗,喝上了大大一口后,她抹了抹嘴巴,这才回答道:“我是被逼无奈。”
“被逼无奈?”
常富春有些好奇不解,看九姑娘出手大方,必定不是寻常人家的姑娘,而她做事干脆,肯定也是独当一面的人物,可现在说自己的厨艺是被逼无奈才练出来的,难道,是祖传手艺?
黄九一见哑卫回来,站起身子,招呼哑卫坐在自己身边,同样,也招呼常富春坐了下来。
“怎么样?”
黄九兴奋地问道:“人都找到了?”
哑卫点点头了。
“他们愿意来?”
哑卫依旧只是点点头。
坐在一边的常富春有些好奇不解,看这情形,应当是九姑娘在他外出买菜的时候,让那位哑先生做了些什么。
“九姑娘,刚才你口中所说的那些人,是什么人啊?”
“当然是,咱们的人了!”
黄九嘿嘿一笑,拿起筷子便夹起了一块鹌鹑肉放入了口中。
“还愣着做什么?快吃啊,吃完忙正事!”
听到九姑娘这番话,常富春从桌上抓起了筷子,可当看着桌上的菜之后,却有些不知该先从那一道菜肴下手。
九姑娘一共是做了四菜一粥,分别是一个鹌鹑肉,猪肉炖莲藕,鹌鹑粥,一个鸡,以及——东坡肉。
想了许久,常富春还是选择跟九姑娘吃一样的东西。
他将筷子伸向了那碟鹌鹑肉,夹起一块放入嘴中。
“唔——”
常富春吃得眼睛都要瞪圆了,他三下五除二的将口中的鹌鹑肉嚼烂咽下肚子,问道:“九姑娘,这是什么菜,这么好吃?”
“这道叫做芙蓉鹌片,我见厨房里还有一些鸡蛋跟豆子,就干脆做了这道菜,做法也很简单,将这鹌鹑胸膛上的肉片下来,加入猪油剁成细茸,然后配合蛋清跟细盐,以及刚才煮鸡的鸡汤,在加点面粉放入油锅炸熟,最后加上青豆清炒就可以了!”
黄九给常富春解释着,然后接着指着那盘子肌肉,挨个介绍:“白斩鸡、东坡肉,鹌鹑粥、猪肉焖莲藕。”
“嗯。”
常富春点了点头,方才的那道芙蓉鹌片,已经让他感受到了何为美味,眼见面前还有其他几道菜,这次倒不用九姑娘招呼,他径自不客气的挨个品尝。
挨个品尝之后,常富春已经无法用什么词汇来形容九姑娘这菜肴美味,最后只能用一句好吃来形容。
虽然常富春是属于mài shēn给前任掌柜的仆人,但是每次要上新菜的时候,他倒也有幸能尝上一尝。
原本还以为当初的大厨,也就是现在对面醉红楼的老板,他的厨艺已经是这片区域的第一人,可是在今天他品尝到了九姑娘的手艺时,他才知道,到底什么叫做厨艺无双。
说实话,他觉得若是九姑娘亲自掌勺,一旦客人们品尝过她的手艺,倒也不怕不会把客人给拉回酒楼。
“九姑娘,你这厨艺,简直绝了,师承何处啊?”
黄九本来饭量便不是很大,简单吃了几口之后便觉得腹中有了饱腹感,而之后只是一直在自顾自的饮酒。
听到常富春这样问,她撅了撅嘴,脸上也挂上了一副愁容。
端起酒碗,喝上了大大一口后,她抹了抹嘴巴,这才回答道:“我是被逼无奈。”
“被逼无奈?”
常富春有些好奇不解,看九姑娘出手大方,必定不是寻常人家的姑娘,而她做事干脆,肯定也是独当一面的人物,可现在说自己的厨艺是被逼无奈才练出来的,难道,是祖传手艺?